Über uns

Markant und verlockend - so präsentiert sich Lewinnick Lodge am Ufer der Landzunge Pentire Headlands.

Umgeben von der erfrischenden Meeresluft und dem faszinierenden Blick auf den Atlantik. Bei der Anfahrt über die kurvenreiche Straße haben Gäste den Eindruck, als stolperten sie über ein noch unentdecktes Versteck inmitten der schroffen Felsenlandschaft.

Eine Weltreise von Newquay entfernt, aber nur einen kurzen Spaziergang von Fistral Beach. Einen besseren Standort hätte man sich nicht wünschen können. Lewinnick Lodge ist eine echtes, verborgenes Juwel an der nördlichen Küste Cornwalls. Die hauseigene stilvolle Bar und Brasserie ist seit langem ein Geheimtipp bei Einheimischen und Kennern.

Dank der Designer-Schlafzimmer haben wir diesen schicken Geheimtipp in Newquays erstes Boutique-Hotel verwandelt: einen Ort schlichter Eleganz und Gelassenheit.

Unser Team

Unser Ziel ist es, Service auf höchstem Niveau und ein Gourmeterlebnis der Extraklasse zu bieten. Dabei ist es uns bewusst, dass dies nur mit einem qualifizierten und motivierten Team möglich ist. Wir sind stolz auf die Arbeit unserer Mitarbeiter und möchten ihnen hiermit unseren herzlichen Dank aussprechen:

Who is who

PHIL HOBSON (VENUE MANAGER)

Phil ist ein Veteran im Gastgewerbe. Zuvor war er als Restaurantmanager im Bereich Brasserie und Übernachtung im Watergate Bay Hotel und The St. Moritz Hotel in Rock tätig. Phil ist für den Tagesbetrieb des Lodge verantwortlich.

NAT TALLENTS (KÜCHENCHEFIN)

Nat startete ihre Karriere als Köchin im Alter von 23 Jahren, nachdem sie zuvor bereits 8 Jahre lang als Kellnerin und Restaurantmanager tätig gewesen war. Dank 3 hochklassiger Mentoren in den ersten Monaten beherrschte sie die erforderlichen Fähigkeiten und Techniken jedoch sehr schnell, so dass sie sich in der kulinarischen Welt schnell einen Namen machen konnte. Nach nur 18 Monaten trat sie ihre erste Stelle als Küchenchefin in West Yorkshire an, wo ihr kulinarisches Abenteuer seinen Anfang nahm. Im Jahr 2012 war sie Teilnehmerin des Programms BBC MasterChef: The Professionals. Obwohl sie nicht den ersten Platz gewann, erreichte sie aber die dritte Runde und hatte die Ehre, für eines ihrer kulinarischen Vorbilder zu kochen – Michel Roux Jr. Nach einigen Jahren im hohen Norden entschied sie sich dann, ihre Flügel auszubreiten und in den Südwesten zu ziehen, um ihren Traum von einem Leben direkt am Meer in Cornwall wahr werden zu lassen. Aktuell arbeitet sie als Küchenchefin im Lewinnick Lodge und The Plume of Feathers. Sie möchten mehr über Nat erfahren? Werfen Sie einen Blick auf ihre Website oder verfolgen Sie ihre Einträge in den sozialen Netzwerken.

UNSER LEITUNGSTEAM

CHEFKOCH
Nick Allwright

 

DIENSTLEITER
Rachel Ogden
Nik Fenwick
Damien McGrath

 

HAUSCHEFIN & MARKETINGLEITERIN
Louise Tyler

 

ASSISTENTIN DER GESCHÄFTSFÜHRUNG
Claire Stent

 

FINANZLEITERIN
Jo Macphail

Wir suchen Sie!

Arbeiten im Lewinnick Lodge

Wir sind laufend auf der Suche nach motivierten und passionierten Menschen, die Interesse an einer Karriere in der Hotelbranche haben oder eine Teilzeit-/Saisonstelle suchen. Bitte senden Sie uns Ihren Lebenslauf und Ihr Anschreiben an restaurant@hospitalitycornwall.com und teilen Sie uns mit, warum Sie der/die Richtige für uns sind!

We currently have the following vacancies available:

  • Chef De Partie
  • Servicepersonal
  • Wettbewerbsfähige Gehälter und Mitarbeitervergünstigungen – wunderschöne Lage und ein fantastisches Team inbegriffen!
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Umweltstrategie

Erst kürzlich haben wir unsere Umweltstrategie aktualisiert. Dank unseres neuen Biomassekessels fällt unsere CO2-Bilanz jetzt noch besser aus, als je zuvor. Aktuell sparen wir 54,1 Tonnen CO2 jährlich.

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Cornish Wildlife Trust:

Wir sind stolz darauf, Business-Mitglied des Cornwall Wildlife Trust zu sein. Als führende lokale Naturschutzorganisation in Cornwall ist der Trust für die sehr wichtige Erhaltungs- und Bildungsarbeit in der Region verantwortlich. Unsere Unterstützung trägt dazu bei, 57 Naturreservate zu verwalten und seltenen und bedrohten Tierarten einen Lebensraum zu bieten. Der Cornwall Wildlife Trust realisiert eine Reihe von Naturerhaltungsprojekten in der Region zu Lande und zu Wasser. Wir freuen uns, dringend benötigte Gelder für den Trust zur Verfügung stellen zu können, so dass die Tier- und Pflanzenwelt von Cornwall heute und in Zukunft geschützt werden kann.

Mehr Infos unter: www.cornwallwildlifetrust.org.uk

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Clean Cornwall - Turn on The Tap:

Wir sind seit kurzem Teil der Initiative Clean Cornwall – Turn on The Tap, um den übermäßigen Verbrauch von Plastikflaschen und Plastikabfall in Cornwall zu stoppen. Falls Sie bei Ihrem Spaziergang auf der Landzunge Durst verspüren und ihre Wasserflasche auffüllen möchten, schauen Sie einfach bei uns rein – wir helfen gerne weiter.

 

Mehr Infos unter: www.cornwallwildlifetrust.org.uk

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Vorteile von Biomasseheizungen

Der Einsatz von Biomasse in Heizsystemen ist vorteilhaft, da Wärme und Elektrizität durch land- und forstwirtschaftliche, städtische und industrielle Reststoffe mit weniger Auswirkungen auf die Umwelt erzeugt werden, als im Falle fossiler Brennstoffe. Diese Art der Energieproduktion hat nur begrenzte Langzeitauswirkungen auf die Umwelt, da der Kohlenstoff in der Biomasse im Gegensatz zu fossilen Brennstoffen Teil des natürlichen Kohlenstoffzyklus ist und bei letzteren Kohlenstoff durch die Verbrennung dauerhaft in die Atmosphäre abgegeben wird (CO2-Bilanz). Bevor fossile Brennstoffe massenhaft genutzt wurden, war Biomasse in Form von Holzbrennstoffen die wichtigste Heizquelle der Menschheit.

Awards & achievements

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Tesla

Seit kurzem sind wir Teil des „Destination Charging“-Programms von Tesla – bei uns laden Sie Ihr Elektroauto problemlos auf.

Mehr Infos unter:

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