Quiénes somos

Espectacular y tentador, The Lewinnick Lodge está colgado al borde de Pentire Headland.

Su vecindario está limitado al energizante aire marino y a las cautivadoras vistas del Atlántico. llegando por el sinuoso camino los huéspedes sienten como si hubieran descubierto una guarida secreta en medio de esta costa escarpada.

Bastante alejado de Newquay, pero a distancia de un corto paseo de la playa Fistral, no habrá muchas ubicaciones mejores que esta. Un verdadero tesoro oculto en la costa norte de Cornualles, The Lewinnick Lodge se enorgullece de su bar estiloso y de su brasserie  – desde hace tiempo la preferida para los lugareños y los enterados.

A este lugar secreto hemos añadiendo habitaciones de diseño para convertirlo en el primer alojamiento boutique en Newquay, lleno de elegancia modesta y ambiente ´cool´.

Nuestro equipo

Nuestro objetivo es garantizar el mejor servicio y las mejores experiencias a nuestros comensales y huéspedes. Sabemos que sería imposible hacerlo sin nuestro equipo cualificado y motivado. Estamos orgullosos con lo que han conseguido, y por ello queremos festejarles con nuestros agradecimientos:

Quién es quién

PHIL HOBSON (GERENTE DEL HOTEL )

 

Phil es un veterano del sector de hostelería. En su puesto anterior era Gerente del Restaurante Brasserie and Living Space en el hotel Watergate Bay, y en el hotel St Moritz en Rock. Su responsabilidad es el funcionamiento cotidiano de Lodge.

 

NAT TALLENTS (JEFA DE LA COCINA)

Su carrera de cocinera comenzó cuando Nat tenía 23 años. Ya llevaba ocho trabajando como camarera y gerente de restaurante. Desde principios de su aprendizaje la acompañaban tres mentores fuertes, gracias a ellos pronto asimiló las habilidades y las técnicas y su carrera en el mundo de gastronomía disparó. En tan sólo 18 meses alcanzó su primer puesto de Jefa de la Cocina en West Yorkshire y así empezó su aventura culinaria. En 2012 participó en el programa MasterChef: The professionals de la BBC. A pesar de no haber ganado llegó a la tercera ronda y pudo cocinar para uno de sus ídolos culinarios: Michel Roux Jr. Luego, después de unos años más en el norte, decidió extender sus alas y perseguir sus sueños en las zonas costeras del suroeste, en Cornualles. Ahora destaca como la Jefa de la Cocina en dos establecimientos al borde del mar: The Lewinnick Lodge y The Plume of Feathers. Para saber más puedes conocer su sitio web o seguirla en los medios sociales.

NUESTRO EQUIPO DIRECTIVO

COCINERO JEFE
Nick Allwright

 

JEFES DE TURNO
Rachel Ogden
Nik Fenwick
Damien McGrath

 

GERENTE DE ALOJAMIENTO Y MARKETING
Louise Tyler

 

ASISTENTE DE LOS DIRECTIVOS
Claire Stent

 

GERENTE FINANCIERO
Jo Macphail

¡Contratamos personal!

Trabaja con nosotros

Siempre buscamos a personas enérgicas y apasionadas, gente interesada en desarrollar su carrera en hostelería, y los que simplemente buscan un trabajo vacacional, o a tiempo parcial. Envíanos tu CV y carta de presentación, explicándonos por qué serías ideal para nosotros: restaurant@hospitalitycornwall.com

Actualmente buscamos a:

  • Chef De Partie
  • Empleados de recepción
  • ¡Salarios y beneficios competitivos, ubicación privilegiada, equipo fantástico!
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Política medioambiental

Acabamos de actualizar nuestra política medioambiental. Gracias a la instalación de un sistema de calefacción con biomasa nuestra huella de carbono es mejor que nunca. Conseguimos rebajar las emisiones de CO2 en 54.1 toneladas anuales.

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Cornish Wildlife Trust:

Somos orgullosos Business Members del Cornwall Wildlife Trust, una ONG líder en tareas de conservación y educación, que a pesar de llevarse a cabo en Cornualles son de importancia vital para todo el país. Nuestra aportación ayuda a gestionar 57 reservas naturales, que constituyen un refugio para especies raras y en peligro de extinción en todo el territorio nacional. Cornwall Wildlife Trust realiza varios proyectos de conservación en medios marinos y terrestres. Nos alegra mucho poder ayudar a recaudar fondos tan necesitados para que el Trust pueda continuar protegiendo, ahora y en el futuro, los hábitats y la vida silvestre de Cornualles.

Para ver más detalles: www.cornwallwildlifetrust.org.uk

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Clean Cornwall - Turn on The Tap:

Acabamos de adherirnos a la iniciativa Clean Cornwall’s Turn on The Tap, cuyo objetivo es acabar con el uso excesivo de botellas y embalajes de plástico en Cornualles. Si te entra sed durante tu paseo por el cabo y necesitas rellenar tu botella de agua pasa por nuestro establecimiento y estaremos encantados de poder ayudarte.

Para ver más detalles: www.cornwallwildlifetrust.org.uk

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BENEFICIOS DE CALEFACCIÓN CON BIOMASA:

Son numerosos los beneficios medioambientales resultantes del uso de la biomasa para los sistemas de calefacción. Aprovechando los deshechos provenientes de agricultura, silvicultura, o hasta urbanos e industriales, para generar calor y electricidad, afectamos el medioambiente mucho menos en comparación con el uso de los combustibles fósiles. Los efectos medioambientales de este método de generación de energía son a largo plazo muy moderados, ya que el carbono contenido en la biomasa forma parte del ciclo del carbono natural, a diferencia del carbono de combustibles fósiles. Estos últimos, al quemarse, aumentan el contenido del carbono en el medioambiente (huella de carbono). En los periodos históricos anteriores al uso masivo de los combustibles fósiles la biomasa en forma de leña era para la humanidad la fuente principal de calor.

Premios y méritos

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Tesla

Acabamos de instalar nuestro punto de ‘Carga de Destino’ de los coches eléctricos Tesla.

Para saber más:

www.tesla.com