Qui sommes-nous?

Frappant et séduisant, Lewinnick Lodge est un hôtel-boutique suspendu au bord du Pentire Headland.

En descendant une piste sinueuse, les visiteurs ont l’impression de tomber sur une retraite inconnue entourée de falaises escarpées, offrant plus que de l’air marin vivifiant et des paysages captivants de l’Atlantique…

Loin de Newquay, mais à deux pas de Fistral Beach – difficile de trouver mieux! Un vrai joyau caché sur la côte nord des Cornouailles, Lewinnick Lodge se fait remarquer par sa brasserie chic, depuis longtemps la destination préférée de la population locale et de quelques initiés.

En y ajoutant des chambres designer, nous avons transformé ce recoin secret en premier hôtel-boutique de Newquay, d’une élégance et d’un charme discrets.

Notre équipe

Notre objectif est de vous fournir les meilleurs service client et expérience gastronomique, mais il n’en serait rien sans notre équipe hautement qualifiée et motivée. Nous sommes fiers de ce qu’ils font et tenons à les honorer et les remercier.

Who is who

PHIL HOBSON (DIRECTEUR D’HÔTEL)

 

Phil est un vétéran de l’hospitalité. Il a travaillé comme directeur des restaurants Brasserie et Living Space à l’hôtel Watergate Bay et comme directeur de restaurant de l’hôtel The St Moritz à Rock. Phil assure la gestion quotidienne du Lodge.

NAT TALLENTS (CHEF EXÉCUTIF)

Nat a commenc sa carrière de cuisinière à l’âge de 23 ans après avoir travaillé comme serveuse et directrice de restaurant pendant 8 ans. Grâce au soutien de 3 mentors solides dans ses débuts, elle a rapidement acquis des compétences et des techniques qui ont propulsé sa carrière culinaire. Après seulement 18 mois, elle a pris son premier poste de chef cuisinière au Yorkshire de l’Ouest où elle a commencé son aventure culinaire. En 2012, elle a participé au concours « MasterChef – Les professionnels » diffusé sur la BBC. Bien qu’elle n’ait pas gagné, elle s’est qualifiée pour le troisième tour et a eu l’occasion de cuisiner pour l’un de ses idoles culinaires, Michel Roux Jr. Après quelques années passées encore dans le Nord, elle a décidé de déployer ses ailes en se rendant au Sud-Ouest pour poursuivre son rêve de vivre au bord de la mer en Cornouailles. Elle est maintenant une excellente chef cuisinière qui gère Lewinnick Lodge et The Plume of Feathers en même temps. Pour en savoir plus, consultez son site Internet ou retrouvez-la sur les réseaux sociaux.

NOTRE ÉQUIPE DIRIGEANTE

CHEF DE CUISINE
Nick Allwright

MANAGERS DE SERVICE
Rachel Ogden
Nik Fenwick
Damien McGrath

AGENT D’ACCUEIL ET MANAGER DU MARKETING
Louise Tyler

ASSISTANTE DES MANAGERS/DIRECTEURS
Claire Stent

DIRECTEUR FINANCIER
Jo Macphail

We’re hiring!

Working with us

Nous cherchons toujours des personnes enthousiastes et passionnées, intéressées par une carrière dans l’hôtellerie ou simplement à la recherche d’un emploi à temps partiel /saisonnier. Envoyez-nous votre CV et votre lettre de motivation expliquant pourquoi vous correspondez au profil recherché à restaurant@hospitalitycornwall.com.

We currently have the following vacancies available:

  • Chef de partie
  • Manager administratif (Front of House Staff)
  • Rémunérations compétitives et avantages indirects dans un bel endroit avec une équipe formidable!
Appliquer

Politique environnementale

Nous avons récemment révisé notre politique environnementale. Grâce à notre nouveau système de chaudière alimentée à la biomasse, notre bilan carbone est meilleur que jamais, avec 54,1 tonnes de CO2 économisées par an.

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Cornish Wildlife Trust:

Nous sommes fiers d’être une entreprise membre de Cornwall Wildlife Trust. Association caritative principale de protection de la faune sauvage locale en Cornouailles, elle mène des actions de conservation et d’éducation d’une importance vitale à travers le comté. Avec notre contribution, elle gère 57 réserves naturelles en offrant un abri à des espèces menacées et rares à l’échelle nationale. Cornwall Wildlife Trust réalise de nombreux projets de conservation dans le comté, aussi bien sur terre qu’en mer. Nous sommes très heureux d’avoir aidé à lever une grande partie des fonds nécessaires pour protéger la faune sauvage des Cornouailles, maintenant et dans le futur.

Pour en savoir plus, visitez www.cornwallwildlifetrust.org.uk.

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Clean Cornwall - Turn on The Tap:

Nous venons de nous engager dans l’initiative « Clean Cornwall’s Turn on The Tap » visant à freiner la surconsommation de bouteilles et déchets plastiques en Cornouailles. Si, en vous promenant autour du promontoire, vous avez soif ou besoin de remplir votre bouteille d’eau, nous serons heureux de vous aider.

Pour en savoir plus, visitez www.cornwallwildlifetrust.org.uk.

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BENIFITS OF BIOMASS HEATING:

L’utilisation de la biomasse par les systèmes de chauffage, consistant à brûler des résidus agricoles, forestiers, urbains et industriels pour produire de la chaleur et de l’électricité, a moins d’impact sur l’environnement que l’usage des combustibles fossiles. Cette production laisse une empreinte environnementale limitée sur le long terme parce que le carbone contenu dans la biomasse fait partie du cycle carbone naturel tandis que celui des combustibles fossiles ne s’intègre pas de manière permanente dans l’environnement lors de sa combustion (empreinte carbone). Autrefois, avant la consommation massive de combustibles fossiles, la biomasse sous forme de bois constituait la principale source de chauffage pour la plupart de l’humanité.

Récompenses et succès

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2017 RECOGNITION OF EXCELLENCE HotelsCombined
9.7 Rated by guests

Tesla

Nous venons de devenir un point de chargement à destination de Tesla où vous pouvez recharger votre voiture électrique.

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